Ciastka owsiane z czekoladą i pomarańczą

Nastał ten czas, aby pojawił się pierwszy przepis na tym blogu. Trochę jesienny, ponieważ gorzka czekolada i pomarańcza kojarzą mi się z chłodnymi jesiennymi wieczorami. Ciastka są szybkie w przygotowaniu, pożywne i sycące. 

Jeżeli kochacie połączenie gorzkiej czekolady i pomarańczy o gwarantuję Wam, że ten przepis pokochacie. 

SKŁADNIKI:

• 180 g płatków owsianych (2 szklanki)
• 115 g mąki (szklanka)*
• 1 jajko
• 100 g czekolady gorzkiej min 70 %
• 85 g masła**
• 50 g ksylitolu/ stewi***
• 70 g soku z pomarańczy
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody 
• szczypta soli
• olejek pomarańczowy

* można użyć każdego rodzaju mąki

** zamiast masła można użyć oleju kokosowego, jednakże najlepsze są na maśle

*** zamiast słodzika można użyć o połowę mniej cukru

WYKONANIE:

Czekoladę posiekaj na drobne kawałki, masło rozpuść.

Płatki owsiane, mąkę, słodzik, proszek do pieczenia, sodę oraz sól wsyp do dużej miski. Do suchych składników dodaj jajko, rozpuszczone masło, sok z pomarańczy oraz olejek pomarańczowy. Całą masę dokładnie wymieszaj. Na samym końcu dodaj posiekaną gorzką czekoladę, co zapobiegnie jej rozpuszczeniu po wlaniu ciepłego masła. 

Uformuj okrągłe ciasteczka, które ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz około 20 min w 190 stopniach.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

Energia: 217kcal

Białko: 4,16g

Tłuszcz: 11,6g

Węglowodany: 23g

Błonnik: 2,31g

Wartość odżywcza dotyczy 1 ciastka (56g). Z całej porcji powinno wyjść 12 ciastek.