Żelazo- praktyczne informacje
Żelazo zaliczamy do mikroelementów. Jest ono niezbędnym nieorganicznym składnikiem wszystkich organizmów. Wchodzi w skład hemoglobiny, czerwonego barwnika krwi, a także wielu enzymów: katalaz, oksydaz, peroksydaz, cytochromów, akonitazy mitochondrialnej, dehydrogenaz, reduktaz rybonukleotydowych. Bierze udział w transporcie tlenu po organizmie oraz syntezie kwasów nukleinowych.
W artykule, który napisałam dla Dietetycy.org.pl znajdziecie rodzaje żelaza, a także dzienne zapotrzebowanie organizmu w zależności od wieku. Dowiecie się także jak zwiększyć przyswajalność żelaza oraz jakie są jego najlepsze źródła.
Po więcej informacji zapraszam do przeczytania artykułu. :)
Brak komentarzy: